اجاق گاز

اجاق گاز

اجاق گاز مهم‌ترین و اصلی‌ترین وسیله در آشپزخانه به شمار می‌آید که امروزه با پیشرفت تکنولوژی شاهد نمونه‌های پیشرفته‌تر آن می‌باشیم.

اولین بار اجاق گاز در دهه 1820 اختراع شد و از سال 1340 نیز اجاق گازهای فردار چهار شعله و پنج شعله در ایران رواج پیدا کردند.

بدنه، عایق، چند راهه‌ها، شیرها، نازل‌ها، محفظه یا لوله‌های رابط، مشعل‌ها، شمعک (پیلوت)، ترموکوبل، فندک ترموستات، درجه تنظیم حرارت، ساعت زنگ دار و جوجه گردان اجزای تشکیل‌دهنده‌ی یک اجاق گاز امروزی هستند که به‌صورت هماهنگ باهم کارکرده و به شرح زیر عمل می‌کنند:

گاز توسط شلنگ به اجاق متصل می‌شود. این گاز ابتدا به چند راهه می‌رسد که شیرها بر روی آن نصب‌شده‌اند. درصورتی‌که شیر باز باشد، گاز پس از عبور از شیر به نازل رسیده و به داخل لوله‌های رابط تزریق می‌شود. به این دلیل که نازل اندکی با لوله رابط فاصله دارد، هوا نیز همراه با گاز به داخل لوله‌های رابط کشیده می‌شود، مخلوط هوا و گاز در مشعل و در مجاورت شعله پیلوت، محترق می‌شود و اجاق گاز روشن می شود.

انواع مختلف اجاق گاز موجود در بازار موارد زیر هستند:

اجاق گاز مبله یا ایستاده:

دستگاه‌هایی بزرگ، سنتی، مستقل که با پهناهای مختلف از قبیل 50،55،60 سانتی‌متری و 90،100،110 سانتی‌متری هستند و اغلب گازی اما نوع برقی و حتی ترکیبی نیز وجود دارد.

اجاق گاز مبله با فر:

مجهز به فضای 64 لیتری برای پخت‌وپزدر مواردی 115 لیتری نیز وجود دارد) و دارای عملکردهای پخت معمولی_گریل و روش کانوکشن

اجاق گاز فر گازی دو قلو:

دارای ظرفیت بیشتر از فر گاز ها که شامل 50 تا 75 لیتر است.

اجاق گازهای صفحه‌ای یا رومیزی:

بر روی پیشخوان یا جزیره آشپزخانه قرار می‌گیرند و با گاز یا برق‌کار می‌کنند.

اجاق‌گاز چندکاره:

قابلیت اتصال از بالا و پایین، گریل کردن و مجهز به فن.

اجاق‌گاز توکار:

اجاق گازهای توکار قابلیت نصب روی کابینت یا محل مدنظر شمارا دارند و می‌توانند ظاهری بسیار مدرن به آشپزخانه بخشند.

نکات مهمی که در هنگام خرید اجاق گاز باید به یادداشت:

• انتخاب برند مناسب
• خرید اجاق گازی که به‌راحتی تمیز شود
• اندازه‌ی شعله‌های آن متفاوت باشد
• ایمن و دارای ترموکوبل و کنترل گرمایی باشد تا از آتش‌سوزی جلوگیری شود.

هوشمندانه خرید کنید! قیمت سایت‌ها و مغازه‌ها را ابتدا مقایسه کرده و سپس خرید کنید شما در سایت قلم کالا (که دارای انواع اجاق گاز دربرندهای درسا، نیک کالا و گوهر آسایش هست) می‌توانید خرید به صرفه‌ای داشته باشید.

گارانتی اجاق گاز نیز بسیار مهم است تا در صورت پیشامدن مشکل جای نگرانی نباشد.